富利娱乐电脑端客户端下载 - 问茶|红茶的泡法有哪些讲究?
  • 发布时间:2020-01-10 08:15:41

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富利娱乐电脑端客户端下载,红茶是我们最常喝的几种茶之一,冲泡方法很有讲究。

在冲泡的时候,我们会依据茶品的不同,来选择相应的器皿,再依据主泡器的不同,来选择投茶量,一般为5克左右。

以纯净水、山泉水冲泡为宜,闷泡时间以10s递增,水温为95℃左右。

泡法一:

茶名:正山小种

茶水比:1:30

△ 正山小种·红颜

先用沸水烫壶,置茶于壶,冲入少量沸水快速润茶,第一遍出汤不用;再次冲入沸水加盖,约30秒出汤,以“关公巡城”手法沥汤入杯,这样茶汤会均匀一些。

正山小种堪称红茶鼻祖,产于武夷山桐木关,松烟香纯正,桂圆味香醇,汤色如琥珀,以白瓷杯映衬为最佳。

泡法二:

茶名:祁门红茶

茶水比:1:50

△荒野祁红2018

先用沸水烫盖碗,置茶于盖碗,回旋注水,使茶叶在碗中翻滚;浸润约一分钟,待汤色红艳时,我们便可开始品茗。

祁门红茶条索细秀,色泽乌润,“祁门香”久负盛名,古人称之为“群芳最”,细细品味这玫瑰香,可谓享受。

泡法三:

茶名:古树滇红

茶水比:1:40

先用沸水烫壶,置茶于壶,沸水冲入,刮沫淋壶加温,等待约20秒便可出汤,茶汤红艳清澈,分汤入杯。

以上列举的是大家较常喝的三种红茶,其泡法各有讲究,大家可以借鉴尝试,亦可稍加改变,探索出最能呈现茶之本味的红茶泡法。

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